Ghana - srpen 2017

V průběhu třetího srpnového týdne jsme v ghanském Sunyani instalovali zpracovatelskou technologii pro zpracování různých druhů tropického ovoce. Jedná se o malokapacitní výrobu, která bude sloužit jednak pro zpracování ovoce od farmářů z okolí, ale též pro praktickou výuku studentů Kwame Nkrumah University of Science and Technology v ghanském Kumasi, kteří se již instalace a zkušebního provozu aktivně zúčastnili. V celém regionu Brong Ahafo se jedná o vůbec první zařízení svého druhu. Technologie byla navržena tak, aby zvládla zpracovat co nejširší škálu tropických plodin, což bylo ověřeno i v rámci zkušebního provozu, kdy vedle zpracování citrusů, manga a ananasů došlo i na zpracování zázvoru. Výsledným produktem byl ve všech případech 100% džus balený do bag in boxů, který díky pasterizaci nebylo třeba dále nijak chemicky konzervovat.

Bezproblémový zkušební provoz je příslibem do budoucna pro všechny zúčastněné strany. Pro naši společnost pak představuje závazek dalšího rozšiřování této produkční jednotky. V budoucnosti se počítá s rozšířením především o samostatnou linku na zpracování manga, které představuje jednu z hlavních ovocných plodin v oblasti. Dále pak se uvažuje a posílení sekce loupání, která v tuto chvíli probíhá především ručně a představuje tak největší kapacitní omezení výroby.

 

Ghana 2017_08_01Ghana 2017_08_02Ghana 2017_08_03Ghana 2017_08_04Ghana 2017_08_05Ghana 2017_08_06Ghana 2017_08_07



zpět na výpis aktualit...
© KNIGHTS a.s. 2010. Všechna práva vyhrazena. Web zpracován v redakčním systému Spacer.